Tarte aux pommes

Voici une tarte aux pommes toute simple, mais pour moi c'est la meilleure...Elle n'est composée que d'une pâte feuilletée et de pommes (enfin, presque...) et les pommes "compotent" toute seule pendant la cuisson...mmmmmhhh...

Il vous faut :

- 1 pâte feuilletée

- 4 pommes golden

- 1 càs de farine

- 2 càs de sucre en poudre

- 1 càs de poudre d'amande

- quelques lamelles de beurre

- un peu de cannelle

- quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 170°C.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.

Dans un bol, mélanger 1 càs de farine + 1càs de sucre en poudre+ 1 càs de poudre d'amandes.

Etaler ce mélange sur la pâte, puis déposer harmonieusement les lamelles de pommes.

Saupoudrer d'1 càs de sucre en poudre, d'un peu de cannelle et d'amandes éffilées.

Enfourner pour 40/45mn (selon votre four).

Bon appétit !





Côtes de porc à la lyonnaise

Ingrédients: (pour 2 personnes)

- 2 côtes de porc
- 1 gros oignon
- Quelques champignons de paris
- 20cl de crème liquide légère
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- 2 gousses d'ail, sel, poivre

Cuire les côtes de porc dans un peu de beurre. Réserver.
Faire revenir l'oignon haché. Ajouter l'ail puis les champignons.
Y verser la crème liquide et la moutarde. Laisser légèrement épaissir, saler, poivrer, puis naper les côtes de porc de cette sauce.
Bon appétit !

Filet mignon en croûte

Cette recette est une tuerie !!!
Il s'agit d'un filet mignon de porc en croûte de pâte feuilletée, farcie aux champignons et aux lardons...

Ingrédients :

- Un filet mignon
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 500 g de champignons
- 200g de lardons allumettes
- 4 gousses d'ail
- persil haché
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
- une noisette de beurre

Préchauffer le four à 200°C
Faire revenir le filet mignon dans une poele avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.
Faire revenir les lardons (sans rajouter de matière grasse) avec les champignons coupés.
Ajouter l'ail, le persil, saler, poivrer
Etaler la pâte dans un plat à tarte, déposer un peu de chapelure dessus (c'est pour éviter que la pâte ne détrempe avec le jus de cuisson), y déposer au milieu le mélange lardons+champignons et poser le filet mignon.
Replier la pâte, bien la fermer en veillant à ne laisser aucun trou.
Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu (pour souder la pâte).
Cuire 45mn et régalez vous!!!