Cake au citron et au pavot

Voici un cake ultra simple, idéal pour le goûter, que vous pouvez faire également avec une orange...

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 100g de beurre
- 180g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1 citron (ou une orange) BIO
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement (le mieux est de le faire au robot).
Y incorporer la farine et la levure, puis le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter le zeste et le jus du citron (ou de l'orange), puis les graines de pavot.
Verser le mélange dans un moule en silicone ou beurré.
Enfourner pour 40mn à 200°.

Bon appétit !